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在平时的企业餐饮以及家庭的使用中，我们常常会采用商用节能灶来进行生产创造，在我们使用时，都需要哪些配件呢 ，下民就一起跟着小编来了解一下吧。
1、商用节能灶及其配件的结构应考虑使用安全，操作方便，经久耐用，整体结构应稳定坚固，在正常运行时不得有渗漏、 滑动和倾倒现象。
2、商用节能灶各部件应易于清扫和维修，灶具的表面应光滑，在维修时必须拆卸的部件应能使用通用工具装卸。
3、燃烧器、点火装置和气化装置应固定，在正常使用状态下，各部件不得松动或脱落，燃料系统不得有任何渗漏。
4、商用节能灶零部件之间连接用的螺钉、螺母、铆钉等应使用标准件，连接牢固可靠，不得松动。
5、阀门的“开”、“关”位置和方向要有明显的标志，并应有限位装置。
6、商用节能灶的结构要确保供油、供气管路的连接处不滑油，不漏气。针阀、气阀在装灶前均应做密封性试验，合格后才 允许使用。
随着现代商用节能灶越来越深入人心，我们平时在使用中也要多加注意卫生清洁，这样在使用中才会保证食品的卫生。
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