【地评线】南方网评：推行分餐公筷制要防范“三个忘了”
新冠肺炎疫情发生以来，不少地方开始提倡用餐使用公筷、采用分餐制。疫情使越来越多的人意识到合餐存在的健康隐患，也因此成为推广使用公筷、提升“舌尖上的文明”的一次契机。
正如有专家指出，每当一次流行性传染病暴发，分餐制都会被大力倡导。2003年“非典”疫情期间，中国饭店协会专门制定了《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》，但随着“非典”疫情的结束，分餐制便逐渐被人们抛在脑后。使用公筷公勺、采取分餐制对各方面来说都是不小的挑战。就从目前各地的推行情况来看，我们尤其需要带着问题思维，加强防范“三个忘了”的举措。
围绕防范“吃着吃着就忘了”，加强就餐过程的提醒与监督。一开始还记得用公筷公勺，但吃着吃着就忘记了，这是分餐制、公筷制在推行中遇到的一种非常普遍的现象。针对这样的现象，就要做好提醒、监督工作，比如可采取给公筷刻字、上色等方式，强化食客的公筷意识，就餐场所可加强提醒服务，及时纠正“公筷私用”“公私不分”以及“吃着吃着就忘了”，甚至可以在食客中指定专人，来负责对本桌的分餐分筷情况进行监督。相信，只要本着对客人的健康负责，真心实意替客人着想，不论是提醒，还是监督，一定会得到就餐者的积极配合。
更多精彩文章请关注：zkwl.net
注：本站发布的文章来源于互联网，版权由原创作者所有，如涉及到版权问题，请及时联系我们协商处理，谢谢！