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为进一步推进落实《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》和《上海市食品安全信息追溯管理办法》相关工作，提高区内餐饮服务企业食品安全管理水平，6月11日下午，区市场监管局再次组织召开全区餐饮服务食品安全监管工作会议。会议由副局长李黎军主持，区局食品经营科、各市场所分管所长和区内部分大中型餐饮单位负责人、食品安全管理人员近400人参会。
会上，李黎军副局长就做好餐饮服务业食品安全管理工作提出三点要求：一是认清形势，严控食品安全风险，杜绝食物中毒事件的发生。餐饮企业首先要从思想上重视，充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性，履行食品安全主体责任；二是以问题为导向，严查彻改食品安全隐患。餐饮企业要进一步强化隐患排查意识，采购、加工、配送等每个环节都要从严落实管理责任，及时发现和处理问题；三是突出自查重点，加强自纠力度，以“放心餐厅”创建活动为契机，用“放心餐厅”创建标准为参照，将相关要求逐条对标，切实做好食品安全管理工作，同时不断努力向更高的国际管理水平迈进。
食品经营科对国家食品安全城区创建验收、2018年“放心餐厅”创建工作以及夏季食物中毒防控工作。仪电追溯科技公司对食品安全追溯平台的注册使用进行了讲解。
文章来源：http://www.shanghai.gov.cn/nw2/nw2314/nw2315/nw15343/u21aw1318688.html